Es posible que las palabras se las lleve el viento pero, extrañamente, nuestro cerebro guarda un pequeño hueco para los sabores que han formado parte de nuestra vida. Y, para Martín, cocinero profesional, conectar sabores y emociones es lo que convierte su trabajo en especial…

Martín compró una borda en la que llevar una vida retirada de ruidos, humos y prisas. A la hora de reformarla pensó en una cocina con aire tradicional pero combinada con el gusto por innovar, probar y evolucionar. Deseaba un lugar abierto en el que la labor de cocinar, sus conversaciones o una música de fondo formaran parte del mismo espacio, un lugar que permitiera disfrutar de la cocina, la tranquilidad del entorno y el inigualable ritual de probar sensaciones nuevas. Necesitaba un lugar en el que ser él y poder disfrutar de su mayor afición… la cocina.

Se consiguió hacer de éste un espacio integrado y diferenciado del resto de la casa, uniendo en un único bloque compacto la cocina, los armarios, la zona de aguas y de fuegos. Todo ello suspendido en el aire. Como homenaje a una profesión diaria que requiere gran dedicación, Martín regaló todo el protagonismo del espacio a la zona de trabajo, dejando en una zona aparte los electrodomésticos y la zona de limpieza. Una sensación de pulcritud y simplicidad que combina perfectamente con una tradicional madera de roble medio con laca alto brillo negro y acero inoxidable, que ajusta de manera sutil el brillo de las puertas con el mate de la encimera.